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Tip de Pastel Galáctico
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Pastel Galáctico

Descubre toda la magia que sólo D´Gari® puede darte con este increíble cheesecake cubierto de un espejo de galaxia, que llevará todos tus sentidos a otra dimensión.

Paso a Paso de : Pastel Galáctico

pastel-de-galaxiaPastel Galáctico
1
Material:


Base para cheesecake
Preparación de cheesecake
Colorante vegetal morado (para el cheesecake)
½ taza de agua (para el glaseado)
¾ taza azúcar (para el glaseado)
1/3 taza leche condensada (para el glaseado)
1 sobre grenetina D´Gari® (para el glaseado
2 tazas chocolate blanco (para el glaseado)
Colorantes vegetales (para el glaseado)
Brillo comestible (para el glaseado)
Queso crema (para cake pops)
Pastel de chocolate (para cake pops)
Palitos para brocheta
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2
Divide la preparación de cheesecake en 2 partes y reserva.
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3
Agrega a una parte de la mezcla el colorante morado, bate hasta incorporar.
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4
Vierte sobre la base de galleta un cucharón de la mezcla de cheesecake blanco, alternando con la mezcla de cheesecake morado, hasta llenar el molde y lograr una combinación uniforme de colores. Refrigera hasta que cuaje, desmolda y reserva.
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5
En un bowl, hidrata un sobre de D’Gari® grenetina en polvo y deja reposar 10 minutos.
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6
Para el glaseado: en una ollita a fuego medio, calienta el agua con el azúcar y la leche condensada hasta formar un jarabe. Luego añade la grenetina D'Gari hidratada y calienta 15 minutos.
pastel-de-galaxiaPastel Galáctico
7
Agrega el jarabe con la grenetina al chocolate blanco y mezcla hasta incorporar, pasa por un colador fino y divide en 3 partes.
Pastel Galáctico
8
Añade a cada una los distintos colorantes (azul, rosa, morado) con el brillo comestible.
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9
En un bowl, vierte cada uno de los colores de manera suave para tener una mezcla de colores.
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10
Vierte sobre el cheesecake con una rejilla abajo.
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11
Para los cake pops: mezcla el bizcocho de chocolate con el queso crema, haz bolitas de diferentes tamaños con tus manos, inserta un palo de brocheta y congela.
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12
Vierte el resto del glaseado galaxia sobre las cake pops y decora el pastel con ellas, simulando los planetas.
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