De rico sabor y considerada un alimento saludable por la mayoría de las personas, la leche guarda ciertos riesgos que la gente desconoce.En el caso de los niños, podrías pensar que entre más les sirvas, es mejor, ya que al ser líquida y frecuentemente recomendada como una fuente de calcio, ni siquiera te imaginas que es un alimento altamente calórico.No todo con la leche es malo, pero existen datos que es bueno que conozcas para tener más claro su papel en el plano nutrimental:La leche de vaca no fue diseñada para el consumo humano habitual.Los animales consumen leche sólo en periodo de lactancia y el agua es su única fuente de líquido.La leche ayuda al “rápido crecimiento” de un ser vivo como un becerro, más no para un adulto.Los seres humanos consumimos una leche distinta a la materna a partir de los dos años, a partir de esta edad se comienza a perder la lactasa, una enzima fundamental para absorber la lactosa de la leche.