Tips básicos para hacer galletas de royal icing

Si quieres comenzar a decorar galletas con royal icing, estos son los pasos que no te pueden faltar para lograrlo a lo grande. Sigue estos básicos del royal icing como guía para saber más de consistencias del glaseado, cómo hacerlo, cuánto tiempo puedes almacenarlo y más.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Eloísa Carmona

Paso a Paso

Antes de decorar tus galletas déjalas enfriar por completo.

Lo mejor (y más práctico) es usar polvo de merengue, azúcar glass y agua.

Si quieres darle más elasticidad a tu glaseado agrega un poco de jarabe de maíz.

Comienza poniendo poca cantidad de agua para no pasarte de humedad y ve aumentado dependiendo de la consistencia que necesites.

Para hacer los contornos de tu diseño, usa el royal icing con consistencia firme, similar a la pasta de dientes.

Para rellenar tus galletas, usa una consistencia fluida, agregando más agua a la mezcla.

Puedes conservar el glaseado hasta un mes dentro del refrigerador.